Резултати

еНаука >  Резултати >  Thermal Characterisation and Isoconversional Kinetic Analysis of Osmotically Dried Pork Meat Proteins Longissimus dorsi
Назив: Thermal Characterisation and Isoconversional Kinetic Analysis of Osmotically Dried Pork Meat Proteins Longissimus dorsi
Аутори: Ostojić, Sanja  ; Micić, Darko  ; Zlatanović, Snežana  ; Lončar, Biljana  ; Filipović, Vladimir  ; Pezo, Lato  
Година: 2023
Публикација: Foods
ISSN: 2304-8158 Foods Претражи идентификатор
Издавач: Basel: MDPI
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 12 br. 15 str. Article number 2867
DOI: 10.3390/foods12152867
WoS-ID: 001045439700001
Scopus-ID: 2-s2.0-85167587191
PMID: 37569136
PMCID: PMC10417705
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/776896
URL: https://www.mdpi.com/2304-8158/12/15/2867
Извор метаподатака: (Preuzeto iz ORCID-a) Filipovic, Vladimir
М-категорија: 
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21

5
SCOPUSTM
3
PubMed CentralTM
5
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.