Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Thermal Characterisation and Isoconversional Kinetic Analysis of Osmotically Dried Pork Meat Proteins Longissimus dorsi
Naziv: Thermal Characterisation and Isoconversional Kinetic Analysis of Osmotically Dried Pork Meat Proteins Longissimus dorsi
Autori: Ostojić, Sanja  ; Micić, Darko  ; Zlatanović, Snežana  ; Lončar, Biljana  ; Filipović, Vladimir  ; Pezo, Lato  
Godina: 2023
Publikacija: Foods
ISSN: 2304-8158 Foods Pretraži identifikator
Izdavač: Basel: MDPI
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 12 br. 15 str. Article number 2867
DOI: 10.3390/foods12152867
WoS-ID: 001045439700001
Scopus-ID: 2-s2.0-85167587191
PMID: 37569136
PMCID: PMC10417705
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/776896
URL: https://www.mdpi.com/2304-8158/12/15/2867
Izvor metapodataka: (Preuzeto iz ORCID-a) Filipovic, Vladimir
M-kategorija: 
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21

5
SCOPUSTM
3
PubMed CentralTM
5
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.