Резултати
еНаука >
Резултати >
Quality of liquid goat whey affected by heat treatment of milk and coagulation type: case study of the Serbian market
| Назив: | Quality of liquid goat whey affected by heat treatment of milk and coagulation type: case study of the Serbian market | Аутори: | Miloradovic, Zorana   ; Hovjecki, Marina ; Mirkovic, Milica ; Bajcetic, Nikola ; Sredovic Ignjatovic, Ivana ; Satric, Ana ; Smigic, Nada ; Maslovaric, Marijana ; Jovanovic, Rade ; Miocinovic, Jelena |
Година: | 2023 | Публикација: | Frontiers in Sustainable Food Systems | ISSN: | 2571-581X Frontiers in Sustainable Food Systems Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 7 | DOI: | 10.3389/fsufs.2023.1171734 | WoS-ID: | 001002186300001 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85161175104 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/780838 | URL: | https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fsufs.2023.1171734/full | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Maslovaric, Marijana | М-категорија: | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.