| Title: | Improvement of nutritional and bioactive properties of barley β-glucan-based food products using Bacillus subtilis 168 endo-β-1,3-1,4-glucanase |
Authors: | Šokarda Slavić, Marinela   ; Kojić, Milan ; Margetić, Aleksandra ; Ristović, Marina ; Pavlović, Marija ; Nikolić, Stefan ; Vujčić, Zoran |
Issue Date: | 2023 |
Publication: | International Journal of Food Science and Technology |
ISSN: | 0950-5423 International Journal of Food Science and Technology Search Idenfier |
Publisher: | Wiley |
Type: | Article |
DOI: | 10.1111/ijfs.16647 |
WoS-ID: | 001051812900001 |
Scopus-ID: | 2-s2.0-85168444183 |
URI: | http://intor.torlakinstitut.com/handle/123456789/635
https://vinar.vin.bg.ac.rs/handle/123456789/11438
https://cer.ihtm.bg.ac.rs/handle/123456789/6518
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/781130 |
Project: | Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200026 (Univerzitet u Beogradu, Institut za hemiju, tehnologiju i metalurgiju - IHTM)
Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200168 (Univerzitet u Beogradu, Hemijski fakultet)
Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200017 (Univerzitet u Beogradu, Institut za nuklearne nauke Vinča, Beograd-Vinča)
Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200177 (Centar za imunološka istraživanja 'Branislav Janković' Torlak, Beograd)
Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200288 (Inovacioni centar Hemijskog fakulteta u Beogradu doo) |
Metadata source: | (Preuzeto iz Nasi u WoS) |
M-category: | |
