Results

eNauka >  Results >  Uticaj ultrazvučnog i toplotnog predtretmana na tehnološka i funkcionalna svojstva sušene konzumne i začinske paprike
Title: Uticaj ultrazvučnog i toplotnog predtretmana na tehnološka i funkcionalna svojstva sušene konzumne i začinske paprike
Other Titles: Influence of ultrasound and heat pretreatment on technological and functional properties of dried bell and paprika pepper
Authors: Lučić, Milica B.  
Supervisor: Sredović Ignjatović, Ivana  ; Lević, Steva  
Other contributors: Antić, Mališa  ; Vukosavljević, Predrag  ; Onjia, Antonije  
Issue Date: 2023
Publisher: Univerzitet u Beogradu, Poljoprivredni fakultet
Type: Doctoral theses
VBS COBISS: 121769737
URI: https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/21577
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/782525
URL: https://eteze.bg.ac.rs/application/showtheses?thesesId=9197
https://fedorabg.bg.ac.rs/fedora/get/o:30570/bdef:Content/download
https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/121769737
https://technorep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6318
Project: Нове технологије за мониторинг и заштиту животног окружења од штетних хемијских супстанци и радијационог оптерећења
M-category: 
70M70

Find the DOI

Google ScholarTM

Creative Commons License