Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Uticaj ultrazvučnog i toplotnog predtretmana na tehnološka i funkcionalna svojstva sušene konzumne i začinske paprike
Naziv: Uticaj ultrazvučnog i toplotnog predtretmana na tehnološka i funkcionalna svojstva sušene konzumne i začinske paprike
Ostali nazivi: Influence of ultrasound and heat pretreatment on technological and functional properties of dried bell and paprika pepper
Autori: Lučić, Milica B.  
Mentor: Sredović Ignjatović, Ivana  ; Lević, Steva  
Ostala autorstva: Antić, Mališa  ; Vukosavljević, Predrag  ; Onjia, Antonije  
Godina: 2023
Izdavač: Univerzitet u Beogradu, Poljoprivredni fakultet
Tip rezultata: Doktorska disertacija
VBS COBISS: 121769737
URI: https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/21577
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/782525
URL: https://eteze.bg.ac.rs/application/showtheses?thesesId=9197
https://fedorabg.bg.ac.rs/fedora/get/o:30570/bdef:Content/download
https://plus.cobiss.net/cobiss/sr/sr/bib/121769737
https://technorep.tmf.bg.ac.rs/handle/123456789/6318
Projekat: Нове технологије за мониторинг и заштиту животног окружења од штетних хемијских супстанци и радијационог оптерећења
M-kategorija: 
70M70 - Odbranjena doktorska disertacija

Pronađi DOI

Google ScholarTM

Creative Commons licenca