Fortification of fresh kombucha cheese with wild thyme (Thymus serpyllum L.) herbal dust and its influence on antioxidant activity

Degenek, Jovana; Kanurić, Katarina; Iličić, Mirela; Vukić, Dajana; Mrkonjić, Živan; Pavlić, Branimir; Zeković, Zoran; Vukić, Vladimir

Резултати

еНаука > Резултати > Fortification of fresh kombucha cheese with wild thyme (Thymus serpyllum L.) herbal dust and its influence on antioxidant activity

Назив:	Fortification of fresh kombucha cheese with wild thyme (Thymus serpyllum L.) herbal dust and its influence on antioxidant activity
Аутори:	Degenek, Jovana ; Kanurić, Katarina ; Iličić, Mirela ; Vukić, Dajana ; Mrkonjić, Živan; Pavlić, Branimir ; Zeković, Zoran ; Vukić, Vladimir
Година:	2023
Публикација:	Food Bioscience
ISSN:	2212-4292 Food Bioscience
Издавач:	Amsterdam: Elsevier
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	str. Art. No 103161
DOI:	10.1016/j.fbio.2023.103161
WoS-ID:	001097596300001
Scopus-ID:	2-s2.0-85172667509
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/787355
Извор метаподатака:	(Preuzeto iz CrossRef-a) Vukić, Vladimir
М-категорија:	21M21 - Рад у врхунском међ. часопису

1
SCOPUS^TM

1
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.