Резултати

еНаука >  Резултати >  The influence of changes in gluten complex structure on technological quality of wheat (Triticum aestivum L.)
Назив: The influence of changes in gluten complex structure on technological quality of wheat (Triticum aestivum L.)
Аутори: Torbica, Aleksandra  ; Antov, Mirjana  ; Mastilović, Jasna  ; Knežević, Desimir  
Година: 2007
Публикација: Food Research International
ISSN: 0963-9969 Food Research International Претражи идентификатор
Издавач: Elsevier
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 40 br. 8 str. 1038-1045
DOI: 10.1016/j.foodres.2007.05.009
WoS-ID: 000249329400011
Scopus-ID: 2-s2.0-34547791761
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/787459
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/15867
Извор метаподатака: (Preuzeto iz ORCID-a) Torbica, Aleksandra
М-категорија: 
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a

58
SCOPUSTM
37
OpenCitations
51
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.