Results
eNauka >
Rezultati >
The influence of bran gels as fat replacers on instrumental properties of cookies
| Naziv: | The influence of bran gels as fat replacers on instrumental properties of cookies | Autori: | Milićević, Nataša   ; Hadnađev, Miroslav ; Šarić, (rođ. Beljkaš) Bojana ; Dapčević, Hadnađev Tamara ; Sakač, Marijana ; Jovanov, Pavle ; Marić, Aleksandar |
Godina: | 2021 | Publikacija: | INTERNATIONAL CONFERENCE SUSTAINABLE POSTHARVEST AND FOOD TECHNOLOGIES INOPTEP, 7, Vršac, Srbija, 2021, 18. apr - 23. maj | Tip rezultata: | Konferencijski rad | Kolacija: | str. 78-79 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/791438 | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz KNR-a) Marić, Aleksandar | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.