Резултати
еНаука >
Резултати >
Technological Characteristics of Wheat-Fiber-Based Fat Mimetics in Combination with Food Additives
| Назив: | Technological Characteristics of Wheat-Fiber-Based Fat Mimetics in Combination with Food Additives | Аутори: | Nikolić, Ivana   ; Pajin, Biljana ; Lončarević, Ivana ; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Lončarić, Ante; Petrović, Jovana ; Šereš, Zita ; Dokić, Ljubica ; Šoronja-Simović, Dragana |
Година: | 2023 | Публикација: | Sustainability | ISSN: | 2071-1050 Sustainability Претражи идентификатор |
Издавач: | Basel: MDPI | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 15 br. 3 str. 1887-1887 | DOI: | 10.3390/su15031887 | WoS-ID: | 000932885500001 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85148022032 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/791859 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Dokić, Ljubica | М-категорија: | 22M22 - Рад у истакнутом међ. часопису |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.