Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Technological Characteristics of Wheat-Fiber-Based Fat Mimetics in Combination with Food Additives
| Naziv: | Technological Characteristics of Wheat-Fiber-Based Fat Mimetics in Combination with Food Additives | Autori: | Nikolić, Ivana   ; Pajin, Biljana ; Lončarević, Ivana ; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Lončarić, Ante; Petrović, Jovana ; Šereš, Zita ; Dokić, Ljubica ; Šoronja-Simović, Dragana |
Godina: | 2023 | Publikacija: | Sustainability | ISSN: | 2071-1050 Sustainability Pretraži identifikator |
Izdavač: | Basel: MDPI | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 15 br. 3 str. 1887-1887 | DOI: | 10.3390/su15031887 | WoS-ID: | 000932885500001 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85148022032 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/791859 | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Dokić, Ljubica | M-kategorija: | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.