Rezultati
| Naziv: | Rheology, structure, and sensory perception of hydrocolloids | Autori: | Krstonošić, Veljko   ; Jovičić-Bata, Jelena ; Maravić, Nikola ; Nikolić, Ivana ; Dokić, Ljubica |
Urednici: | Galanakis, Charis M. | Godina: | 2021 | Publikacija: | Food Structure and Functionality, Chapter 2 | Izdavač: | Elsevier Inc. | Tip rezultata: | Poglavlje u monografiji | ISBN: | 9780128214534  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 23-47 | DOI: | 10.1016/B978-0-12-821453-4.00005-3 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85140674377 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/795168 | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Dokić, Ljubica | M-kategorija: | - -  MNO za medicinske nauke (28.02.2024.)Bez kategorije |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.