Effect and Optimization of Concentacion Different Enzymes on the Viscoelasticity of Substandard Wheat Dough

Šimurina, Olivera; Filipčev, Bojana; Bodroža-Solarov, Marija; Brkljača, Jovana; Grbić, Jasna; Nježić, Zvonko; Košutić, Milenko

Резултати

еНаука > Резултати > Effect and Optimization of Concentacion Different Enzymes on the Viscoelasticity of Substandard Wheat Dough

Назив:	Effect and Optimization of Concentacion Different Enzymes on the Viscoelasticity of Substandard Wheat Dough Effect and optimization of concentration different enzymes on the viscoelasticity of substandard wheat dough
Аутори:	Šimurina, Olivera ; Filipčev, Bojana ; Bodroža-Solarov, Marija ; Brkljača, Jovana ; Grbić, Jasna ; Nježić, Zvonko ; Košutić, Milenko
Година:	2013
Публикација:	Book of Abstracts, 7th International Congress FLOUR-BREAD’13 & 9th Croatian Congress of Cereal Technologists, Opatija, Croatia, October 16-18
ISSN:	1848-2554 Претражи идентификатор
Тип резултата:	Конференцијски рад
Колација:	str. 43-43
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/795433
URL:	https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:2587/datastream/FILE0/view
Извор метаподатака:	Migrirano iz RIS podataka (Preuzeto iz KNR-a) Kojić, Jovana
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.