Optimization of Enzymatic Hydrolysis of Cucurbitin Using Response Surface Methodology: Improvement of the Functional Properties

Popović, Ljiljana; Peričin, Draginja; Vaštag, Žužana; Popović, Senka

Резултати

еНаука > Резултати > Optimization of Enzymatic Hydrolysis of Cucurbitin Using Response Surface Methodology: Improvement of the Functional Properties

Назив:	Optimization of Enzymatic Hydrolysis of Cucurbitin Using Response Surface Methodology: Improvement of the Functional Properties
Аутори:	Popović, Ljiljana ; Peričin, Draginja ; Vaštag, Žužana ; Popović, Senka
Година:	2011
Публикација:	International Journal of Food Engineering
ISSN:	1556-3758 International Journal of Food Engineering Претражи идентификатор
Издавач:	Berlin/Boston: Walter de Gruyter GmbH & Co. KG
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 7 br. 5 str. Art. No 18
DOI:	10.2202/1556-3758.2030
WoS-ID:	000297587200001
Scopus-ID:	2-s2.0-82955177102
URI:	https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/11236 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/798450
Извор метаподатака:	(Preuzeto iz Nasi u WoS)
М-категорија:	23M23 - Рад у међ. часопису

3
SCOPUS^TM

1
OpenCitations

2
WEB OF SCIENCE^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.