Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Materials Properties, Oral Processing, and Sensory Analysis of Eating Meat and Meat Analogs
Naziv: Materials Properties, Oral Processing, and Sensory Analysis of Eating Meat and Meat Analogs
Autori: Ilic, Jovan G ; Djekic, Ilija V  ; Tomasevic, Igor B  ; Oosterlinck, Filip; Van, den Berg Marco A
Godina: 2022
Publikacija: ANNUAL REVIEW OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
ISSN: 1941-1413 Annual Review of Food Science and Technology Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 13 br. 1 str. 193-215
DOI: 10.1146/annurev-food-090821-032332
WoS-ID: 000789888200009
Scopus-ID: 2-s2.0-85128001739
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/802195
Projekat: EIT FOOD RIS Fellowship
Izvor metapodataka: (Preuzeto iz Nasi u WoS)
M-kategorija: 
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+

39
SCOPUSTM
1
OpenCitations
35
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.