Резултати

еНаука >  Резултати >  Application of lactic acid bacteria for the biopreservation of meat products: A systematic review
Назив: Application of lactic acid bacteria for the biopreservation of meat products: A systematic review
Аутори: Barcenilla, Coral; Ducic, Miroslav S  ; Lopez, Mercedes; Prieto, Miguel; Alvarez-Ordonez, Avelino
Година: 2022
Публикација: MEAT SCIENCE
ISSN: 0309-1740 Meat Science Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 183 str. 108661-108661
DOI: 10.1016/j.meatsci.2021.108661
WoS-ID: 000704757300006
Scopus-ID: 2-s2.0-85113803528
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/806527
Пројекат: project MASTER (Microbiome Applications for Sustainable food systems through Technologies and Enterprise) from the European Union's Horizon 2020 research and innovation programme [818368]
Извор метаподатака: (Preuzeto iz Nasi u WoS)
М-категорија: 
21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a

192
SCOPUSTM
32
OpenCitations
151
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.