Резултати

еНаука >  Резултати >  3D Printing of Functional Strawberry Snacks: Food Design, Texture, Antioxidant Bioactive Compounds, and Microbial Stability
Naziv: 3D Printing of Functional Strawberry Snacks: Food Design, Texture, Antioxidant Bioactive Compounds, and Microbial Stability
Autori: Bebek-Markovinović, Anica; Putnik, Predrag; Bosiljkov, Tomislav; Kostelac, Deni; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija; Žigolić, Adrijana; Kaurinović, Jelena; Pavlić, Branimir  ; Duralija, Boris;
Zavadlav, Sandra; Bursać-Kovačević, Danijela;
Godina: 2023
Publikacija: Antioxidants
ISSN: 2076-3921 Antioxidants Pretraži identifikator
Izdavač: Basel: MDPI
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 12 br. 2 str. Art. No 436
DOI: 10.3390/antiox12020436
WoS-ID: 000938499100001
Scopus-ID: 2-s2.0-85149252307
PMID: 36829995
PMCID: PMC9952332
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/809128
Projekat: Croatian Science Foundation through Hurdle Technology and 3D Printing for Sustainable Fruit Juice Processing and Preservation project [IP-2019-04-2105]
Croatian Science Foundation [DOK-2020-01]
Izvor metapodataka: (Preuzeto iz Nasi u WoS)
M-kategorija: 
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+

29
SCOPUSTM
9
PubMed CentralTM
24
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.