Резултати
еНаука >
Резултати >
Optimization of the composition and process parameters for white wheat liquid sour dough production
| Назив: | Optimization of the composition and process parameters for white wheat liquid sour dough production | Аутори: | Mastilović, Jasna   ; Popov, Stevan ; Psodorov, Djordje |
Година: | 2001 | Публикација: | FLOUR - BREAD ' 01 | Тип резултата: | Конференцијски рад | Колација: | str. 87-97 | WoS-ID: | 000223815200011 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/812646 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz Nasi u WoS) | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.