Results
eNauka >
Rezultati >
Pectin from butternut squash (Cucurbita moschata)-The effect of enzyme-assisted extractions on fiber characteristics and properties
| Naziv: | Pectin from butternut squash (Cucurbita moschata)-The effect of enzyme-assisted extractions on fiber characteristics and properties | Autori: | Milošević, Maja  ; Antov, Mirjana  |
Godina: | 2022 | Publikacija: | Food Hydrocolloids | ISSN: | 0268-005X Food Hydrocolloids Pretraži identifikator |
Izdavač: | Elsevier | Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 123 str. Article number 107201 | DOI: | 10.1016/j.foodhyd.2021.107201 | WoS-ID: | 000704599800009 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85115773741 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/814603 | Projekat: | Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200134 (Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet) | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz Nasi u WoS) | M-kategorija: | 21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+ |
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.