| Naziv: | Reduction of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons to Improve Safety of Traditional (Homemade) Smoked Dry-cured Pork Loin |
Autori: | Vranešević, Jelena   ; Kartalović, Brankica ; Vidaković-Knezević, Suzana ; Škaljac, Snežana ; Jokanović, Marija |
Godina: | 2022 |
Publikacija: | Polycyclic Aromatic Compounds |
ISSN: | 1040-6638 Polycyclic Aromatic Compounds Pretraži identifikator |
Izdavač: | Taylor & Francis |
Tip rezultata: | Naučni članak |
Kolacija: | vol. 43 br. 10 str. 1-6 |
DOI: | 10.1080/10406638.2022.2153883 |
WoS-ID: | 000899328900001 |
Scopus-ID: | 2-s2.0-85144482887 |
URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/822718 |
URL: | https://repo.niv.ns.ac.rs/xmlui/handle/123456789/832 |
Projekat: | Ministry of Education, Science and Technological development of Republic of Serbia
Provincial Secretariat for Science and Technological Development of the Autonomous Province of Vojvodina, Republic of Serbia
Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200031 (Naučni institut za veterinarstvo 'Novi Sad', Novi Sad)
[142-451-2039/2 |
Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz Nasi u WoS) |
M-kategorija: | 21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21 |
