Rezultati

eNauka >  Rezultati >  The influence of enzymatic pretreatment of chickpea on properties of protein nanoparticles prepared by heat treatment
Naziv: The influence of enzymatic pretreatment of chickpea on properties of protein nanoparticles prepared by heat treatment
Autori: Perović, Milica  ; Antov, Mirjana  
Godina: 2022
Publikacija: LWT - Food Science and Technology
ISSN: 0023-6438 Lwt-food Science and Technology ( Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie) Pretraži identifikator
Izdavač: Elsevier
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 163 str. Article number 113545
DOI: 10.1016/j.lwt.2022.113545
WoS-ID: 000807467700005
Scopus-ID: 2-s2.0-85130413075
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/825346
Projekat: Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije, institucionalno finansiranje - 200134 (Univerzitet u Novom Sadu, Tehnološki fakultet)
Izvor metapodataka: (Preuzeto iz Nasi u WoS)
M-kategorija: 
21aM21a - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a

18
SCOPUSTM
11
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.