Fennel (Foeniculum vulgare) essential oil and supercritical fluid extracts as novel antioxidants and antimicrobial agents in beef burger processing

Mujović, Milo; Šojić, Branislav; Danilović, Bojana; Kocić-Tanackov, Sunčica; Ikonić, Predrag; Đurović, Saša; Milošević, Sanja; Bulut, Sandra; Đorđević, Natalija; Savanović, Jovo; Pavlić, Branimir

Rezultati

eNauka > Rezultati > Fennel (Foeniculum vulgare) essential oil and supercritical fluid extracts as novel antioxidants and antimicrobial agents in beef burger processing

Naziv:	Fennel (Foeniculum vulgare) essential oil and supercritical fluid extracts as novel antioxidants and antimicrobial agents in beef burger processing
Autori:	Mujović, Milo; Šojić, Branislav ; Danilović, Bojana ; Kocić-Tanackov, Sunčica ; Ikonić, Predrag ; Đurović, Saša ; Milošević, Sanja ; Bulut, Sandra ; Đorđević, Natalija ; Savanović, Jovo; Pavlić, Branimir ;
Godina:	2023
Publikacija:	Food Bioscience
ISSN:	2212-4292 Food Bioscience Pretraži identifikator
Izdavač:	Elsevier
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	str. 103283-103283
DOI:	10.1016/j.fbio.2023.103283
WoS-ID:	001115072100001
Scopus-ID:	2-s2.0-85176953618
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/832896
Projekat:	[451-03-47/2023-01/200051] Ministry of Science, Technological Development and Innovations of the Republic of Serbia [451-03-47/2023-01/200134] Science Fund of the Republic of Serbia [7750168]
Izvor metapodataka:	(Preuzeto iz CrossRef-a) Milošević, Sanja (Preuzeto iz Nasi u WoS)
M-kategorija:	21M21 - Rad u vrhunskom međ. časopisu

6
SCOPUS^TM

5
WEB OF SCIENCE^TM

Alt metrika

Dimensions

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.