Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Optimizacija procesa proizvodnje tradicionalnih fermentisanih kobasica primenom savremenih metoda senzorne analize
| Naziv: | Optimizacija procesa proizvodnje tradicionalnih fermentisanih kobasica primenom savremenih metoda senzorne analize | Ostali nazivi: | Optimization of the production process of traditional fermented sausages using modern methods of sensory analysis | Autori: | Simunović, Stefan   |
Mentor: | Tomašević, Igor |
Ostala autorstva: | Đekić, Ilija ; Živković, Dušan ; Šmigić, Nada ; Stajić, Slaviša |
Godina: | 2022 | Publikacija: | Универзитет у Београду | Izdavač: | Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет | Tip rezultata: | Doktorska disertacija | URI: | https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/21778 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/836746 |
M-kategorija: | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
Google ScholarTM