Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Encapsulation technology of lactic acid bacteria in food fermentation
Naziv: Encapsulation technology of lactic acid bacteria in food fermentation
Autori: Radosavljević, Miloš  ; Lević, Steva  ; Pejin, Jelena  ; Mojović, Ljiljana  ; Nedović, Viktor  
Urednici: Ramesh C. Ray; Spiros Paramithiotis; Vasco Ariston de Carvalho Azevedo; Didier Montet
Godina: 2022
Publikacija: Lactic Acid Bacteria in Food Biotechnology: Innovations and Functional Aspects (A volume in Applied Biotechnology Reviews), Chapter 17
Izdavač: Elsevier Science
Tip rezultata: Poglavlje u monografiji
ISBN: 978-0-323-89875-1 Pretraži identifikator
Kolacija: str. 319-347
DOI: 10.1016/B978-0-323-89875-1.00015-8
Scopus-ID: 2-s2.0-85140059871
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/837246
Izvor metapodataka: (Preuzeto iz KNR-a) Radosavljević, Miloš
M-kategorija: 
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

11
SCOPUSTM
1
OpenCitations
Alt metrika
Dimensions

Pronađi DOI
Unpaywall

Google ScholarTM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.