Results
| Naziv: | Encapsulation technology of lactic acid bacteria in food fermentation | Autori: | Radosavljević, Miloš   ; Lević, Steva ; Pejin, Jelena ; Mojović, Ljiljana ; Nedović, Viktor |
Urednici: | Ramesh C. Ray; Spiros Paramithiotis; Vasco Ariston de Carvalho Azevedo; Didier Montet | Godina: | 2022 | Publikacija: | Lactic Acid Bacteria in Food Biotechnology: Innovations and Functional Aspects (A volume in Applied Biotechnology Reviews), Chapter 17 | Izdavač: | Elsevier Science | Tip rezultata: | Poglavlje u monografiji | ISBN: | 978-0-323-89875-1  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 319-347 | DOI: | 10.1016/B978-0-323-89875-1.00015-8 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85140059871 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/837246 | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz KNR-a) Radosavljević, Miloš | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Items in eNauka are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.