Influence of enzymatic hydrolysis on functional properties of Pumpkin (Cucurbita pepo sp.) seed protein isolate

Bučko, Sandra; Katona, Jaroslav; Popović, Ljiljana; Petrović, Lidija; Milinković Budinčić, Jelena

Rezultati

eNauka > Rezultati > Influence of enzymatic hydrolysis on functional properties of Pumpkin (Cucurbita pepo sp.) seed protein isolate

Naziv:	Influence of enzymatic hydrolysis on functional properties of Pumpkin (Cucurbita pepo sp.) seed protein isolate
Autori:	Bučko, Sandra ; Katona, Jaroslav ; Popović, Ljiljana ; Petrović, Lidija ; Milinković Budinčić, Jelena
Godina:	2016
Publikacija:	Smart and Green Interfaces Conference SGIC / PROGRAM AND BOOK OF ABSTRACTS Athens, Greece 2016, 04. jun - 06. jun
Izdavač:	Thessaloniki: Tziola Publications
Tip rezultata:	Konferencijski rad
Kolacija:	str. 106-106
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/841483
URL:	http://cost-mp1106.lcpe.uni-sofia.bg/files/Workshops/2016/SGIC_2016_Book-of-Abstracts_mono.pdf
Izvor metapodataka:	(Preuzeto iz KNR-a) Milinković-Budinčić, Jelena
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.