Резултати

еНаука >  Резултати >  Mogućnosti aktivacije pivskog kvasca u predfazama indirektnog postupka proizvodnje hleba (I deo-Uticaj temperature)
Назив: Mogućnosti aktivacije pivskog kvasca u predfazama indirektnog postupka proizvodnje hleba (I deo-Uticaj temperature)
Investigation of possibilities for activation of brewer's yeast in prephases of indirect bread production proc E-dure, Part I: Influence of temperature
Аутори: Dodić, Siniša  ; Popov, Stevan ; Mastilović, Jasna  ; Dodić, Jelena  
Година: 2001
Публикација: Žito-hleb
ISSN: 0351-0999 Žito hleb Претражи идентификатор
Издавач: Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology, Department of vegetable oils and fats technology; Institut of Field and Vegetable Crops; Industrial Crops, Novi Sad, Republic of Serbia
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 28 br. 5-6 str. 123-130
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/842907
URL: https://scindeks.ceon.rs/article.aspx?artid=0351-09990106123D
Извор метаподатака: (Preuzeto iz KNR-a) Dodić, Siniša
М-категорија: 
Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.