Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Role of protease from penicillium roqueforti in the modification of cheese slurry and trappist cheese ripening
Naziv: Role of protease from penicillium roqueforti in the modification of cheese slurry and trappist cheese ripening
Autori: Vujičić I.; Škrinjar M.; Vulić M.
Godina: 1996
Publikacija: Acta Alimentaria
ISSN: 0139-3006 Acta Alimentaria Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Scopus-ID: 2-s2.0-0030364032
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/845998
https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/11555
M-kategorija: 
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.