Резултати
еНаука >
Резултати >
Structure of beef Longissimus dorsi muscle frozen at various temperatures: Part 2-ultrastructure of muscles frozen at -10, -22, -33, -78 and -115°C
| Назив: | Structure of beef Longissimus dorsi muscle frozen at various temperatures: Part 2-ultrastructure of muscles frozen at -10, -22, -33, -78 and -115°C | Аутори: | Rahelić, S.; Gawwad, A.; Puač, S. | Година: | 1985 | Публикација: | Meat Science | ISSN: | 0309-1740 Meat Science Претражи идентификатор |
Издавач: | Elsevier | Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 14 br. 2 str. 73-81 | DOI: | 10.1016/0309-1740(85)90083-X | Scopus-ID: | 2-s2.0-0041484946 | URI: | https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/12114 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/846085 |
М-категорија: | 21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.