Structure of beef Longissimus dorsi muscle frozen at various temperatures: Part 1-histological changes in muscle frozen at -10, -22, -33, -78, -115 and -196°C

Rahelić, S.; Puač, S.; Gawwad, A.

Резултати

еНаука > Резултати > Structure of beef Longissimus dorsi muscle frozen at various temperatures: Part 1-histological changes in muscle frozen at -10, -22, -33, -78, -115 and -196°C

Назив:	Structure of beef Longissimus dorsi muscle frozen at various temperatures: Part 1-histological changes in muscle frozen at -10, -22, -33, -78, -115 and -196°C
Аутори:	Rahelić, S.; Puač, S.; Gawwad, A.
Година:	1985
Публикација:	Meat Science
ISSN:	0309-1740 Meat Science Претражи идентификатор
Издавач:	Elsevier
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 14 br. 2 str. 63-72
DOI:	10.1016/0309-1740(85)90082-8
Scopus-ID:	2-s2.0-0041484947
URI:	https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/12113 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/846086
М-категорија:	21M21 - Рад у врхунском међ. часопису

40
SCOPUS^TM

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.