Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Structure of beef Longissimus dorsi muscle frozen at various temperatures: Part 1-histological changes in muscle frozen at -10, -22, -33, -78, -115 and -196°C
Naziv: Structure of beef Longissimus dorsi muscle frozen at various temperatures: Part 1-histological changes in muscle frozen at -10, -22, -33, -78, -115 and -196°C
Autori: Rahelić, S.; Puač, S.; Gawwad, A.
Godina: 1985
Publikacija: Meat Science
ISSN: 0309-1740 Meat Science Pretraži identifikator
Izdavač: Elsevier
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 14 br. 2 str. 63-72
DOI: 10.1016/0309-1740(85)90082-8
Scopus-ID: 2-s2.0-0041484947
URI: https://open.uns.ac.rs/handle/123456789/12113
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/846086
M-kategorija: 
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21

44
SCOPUSTM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.