Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Working Principles and Use of Chitosan for Food Component Encapsulation
Naziv: Working Principles and Use of Chitosan for Food Component Encapsulation
Autori: Bravo‐Arrepol, Gastón; Katsarov, Plamen Dimitrov; Asenova‐Pilicheva, Bissera; Lukova, Paolina Kancheva‐; Escobar‐Avello, Danilo; Peniche, Hazel; García, Lorenzo; Peniche‐Covas, Carlos; Michaud, Philippe; Delattre, Cédric;
Becheran‐Maron, Liliam; Castaño, Johanna; Lopez, Maria Dolores; Valdes, Oscar; Nešić, Aleksandra  ; Cabrera‐Barjas, Gustavo;
Godina: 2023
Publikacija: Materials Science and Engineering in Food Product Development
Tip rezultata: Poglavlje u monografiji
ISBN: 9781119860358 Pretraži identifikator
Kolacija: str. 161-209
DOI: 10.1002/9781119860594.ch9
Scopus-ID: 2-s2.0-85160978863
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/849672
Izvor metapodataka: (Preuzeto iz CrossRef-a) Nešić, Aleksandra
M-kategorija: 
Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

1
SCOPUSTM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Google ScholarTM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.