Резултати

еНаука >  Резултати >  Uticaj brzog hlađenja polutki svinja i ranijeg otkoštavanja post mortem na sposobnost vezivanja vode M. Semimembranosus
Назив: Uticaj brzog hlađenja polutki svinja i ranijeg otkoštavanja post mortem na sposobnost vezivanja vode M. Semimembranosus
Аутори: Tomović, Vladimir  ; Petrović, Ljiljana ; Džinić, Natalija ; Ikonić, Predrag  ; Peulić, Tatjana  
Година: 2009
Публикација: Tehnologija mesa
ISSN: 0494-9846 Tehnologija mesa Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 50 br. 5-6 str. 304-315
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/852297
Извор метаподатака: (Preuzeto iz KNR-a) Peulić, Tatjana
М-категорија: 
51M51 - Водећи национални часопис категорије M51

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.