Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Chemical quality parameters (water, protein, fat, NaCl ash and nitrites) in fermented sausage with the addition of Yersinia enterocolitica
| Naziv: | Chemical quality parameters (water, protein, fat, NaCl ash and nitrites) in fermented sausage with the addition of Yersinia enterocolitica | Autori: | Mitrovic Radmila   ; Jankovic Vesna ; Ciric Jelena ; Djordjevic Vesna ; Lj Juric, Z; Mitrovic-Stanivuk, M R; Baltic Branislav |
Godina: | 2021 | Publikacija: | IOP Conference Series: Earth and Environmental Science | ISSN: | 1755-1307  Pretraži identifikator |
Tip rezultata: | Naučni članak | Kolacija: | vol. 854 br. 1 str. 012061-012061 | DOI: | 10.1088/1755-1315/854/1/012061 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85120414378 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/856088 | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Đorđević, Vesna | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.