Uporedni prikaz rezultata senzorskih i hemijskih i ﬁzičko-hemijskih ispitivanja svežeg ohlađenog junećeg mesa upakovanog u vakuum tokom čuvanja u maloprodajnim uslovima.

Mirjana Lukić; Danijela Vranić; Lazar Turubatović; Zoran Petrović; Dragan Milićević; Dragica Karan; Milan Milijašević

Резултати

еНаука > Резултати > Uporedni prikaz rezultata senzorskih i hemijskih i ﬁzičko-hemijskih ispitivanja svežeg ohlađenog junećeg mesa upakovanog u vakuum tokom čuvanja u maloprodajnim uslovima.

Назив:	Uporedni prikaz rezultata senzorskih i hemijskih i ﬁzičko-hemijskih ispitivanja svežeg ohlađenog junećeg mesa upakovanog u vakuum tokom čuvanja u maloprodajnim uslovima.
Аутори:	Mirjana Lukić ; Danijela Vranić ; Lazar Turubatović; Zoran Petrović ; Dragan Milićević ; Dragica Karan ; Milan Milijašević
Година:	2013
Публикација:	Tehnologija mesa, 2013. Izdavač: Institut za higijenu i tehnologiju mesa.
ISSN:	0494-9846 Tehnologija mesa Претражи идентификатор
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 54 br. 1 str. 21-32
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/856127
Извор метаподатака:	(Preuzeto iz ORCID-a) Milićević, Dragan
М-категорија:	51M51 - Рад у врхунском часопису нац. значаја

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.