Uporedni prikaz rezultata senzorskih i hemijskih i ﬁzičko-hemijskih ispitivanja svežeg ohlađenog junećeg mesa upakovanog u vakuum tokom čuvanja u maloprodajnim uslovima.

Mirjana Lukić; Danijela Vranić; Lazar Turubatović; Zoran Petrović; Dragan Milićević; Dragica Karan; Milan Milijašević

Results

eNauka > Results > Uporedni prikaz rezultata senzorskih i hemijskih i ﬁzičko-hemijskih ispitivanja svežeg ohlađenog junećeg mesa upakovanog u vakuum tokom čuvanja u maloprodajnim uslovima.

Title:	Uporedni prikaz rezultata senzorskih i hemijskih i ﬁzičko-hemijskih ispitivanja svežeg ohlađenog junećeg mesa upakovanog u vakuum tokom čuvanja u maloprodajnim uslovima.
Authors:	Mirjana Lukić ; Danijela Vranić ; Lazar Turubatović; Zoran Petrović ; Dragan Milićević ; Dragica Karan ; Milan Milijašević
Issue Date:	2013
Publication:	Tehnologija mesa, 2013. Izdavač: Institut za higijenu i tehnologiju mesa.
ISSN:	0494-9846 Tehnologija mesa Search Idenfier
Type:	Article
Collation:	vol. 54 br. 1 str. 21-32
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/856127
Metadata source:	(Preuzeto iz ORCID-a) Milićević, Dragan
M-category:	51M51

Find the DOI

Finding a DOI in CrossRef based on publication meta-data. The DOI (and metadata) with the similar data match will be displayed. ATTENTION - it doesn't have to be that publication.