Uporedni prikaz rezultata senzorskih i hemijskih i ﬁzičko-hemijskih ispitivanja svežeg ohlađenog junećeg mesa upakovanog u vakuum tokom čuvanja u maloprodajnim uslovima.

Mirjana Lukić; Danijela Vranić; Lazar Turubatović; Zoran Petrović; Dragan Milićević; Dragica Karan; Milan Milijašević

Rezultati

eNauka > Rezultati > Uporedni prikaz rezultata senzorskih i hemijskih i ﬁzičko-hemijskih ispitivanja svežeg ohlađenog junećeg mesa upakovanog u vakuum tokom čuvanja u maloprodajnim uslovima.

Naziv:	Uporedni prikaz rezultata senzorskih i hemijskih i ﬁzičko-hemijskih ispitivanja svežeg ohlađenog junećeg mesa upakovanog u vakuum tokom čuvanja u maloprodajnim uslovima.
Autori:	Mirjana Lukić ; Danijela Vranić ; Lazar Turubatović; Zoran Petrović ; Dragan Milićević ; Dragica Karan ; Milan Milijašević
Godina:	2013
Publikacija:	Tehnologija mesa, 2013. Izdavač: Institut za higijenu i tehnologiju mesa.
ISSN:	0494-9846 Tehnologija mesa Pretraži identifikator
Tip rezultata:	Naučni članak
Kolacija:	vol. 54 br. 1 str. 21-32
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/856127
Izvor metapodataka:	(Preuzeto iz ORCID-a) Milićević, Dragan
M-kategorija:	51M51 - Vodeći nacionalni časopis kategorije M51

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.