Effect of rice protein concentrate addition on the properties of gluten-free sponge cake

Tomić, Jelena; Škrobot, Dubravka; Dapčević-Hadnađev, Tamara; Maravić, Nikola; Hadnađev, Miroslav; Pestorić, Mladenka

Rezultati

eNauka > Rezultati > Effect of rice protein concentrate addition on the properties of gluten-free sponge cake

Naziv:	Effect of rice protein concentrate addition on the properties of gluten-free sponge cake
Autori:	Tomić, Jelena ; Škrobot, Dubravka ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Maravić, Nikola ; Hadnađev, Miroslav ; Pestorić, Mladenka
Godina:	2022
ISSN :	2637-3298 Pretraži identifikator
Izdavač:	University PIM
Tip rezultata:	Konferencijski rad
URI:	http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/221 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/856830
Projekat:	Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200222 (Institut za prehrambene tehnologije, Novi Sad)
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.