Penalty and mean drop analysis for sourdough bread

Škrobot, Dubravka; Tomić, Jelena; Dapčević-Hadnađev, Tamara; Sakač, Marijana; Hadnađev, Miroslav

Резултати

еНаука > Резултати > Penalty and mean drop analysis for sourdough bread

Назив:	Penalty and mean drop analysis for sourdough bread
Аутори:	Škrobot, Dubravka ; Tomić, Jelena ; Dapčević-Hadnađev, Tamara ; Sakač, Marijana ; Hadnađev, Miroslav
Година:	2022
Тип резултата:	Конференцијски рад
URI:	http://oa.fins.uns.ac.rs/handle/123456789/239 https://enauka.gov.rs/handle/123456789/856865
Пројекат:	Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije, Ugovor br. 200222 (Institut za prehrambene tehnologije, Novi Sad) ReTRA - Reviving Traditional Breadmaking Processes through Innovative Approaches
М-категорија:	Мп категорија ће бити приказана накнадно.

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Google Scholar^TM

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.