Резултати
еНаука >
Резултати >
Optimization of Ultrasonic and High Hydrostatic Pressure Conditions on Quality Parameters of Mulberry (Morus Moraceae) Juice Using Response Surface Methodology
| Назив: | Optimization of Ultrasonic and High Hydrostatic Pressure Conditions on Quality Parameters of Mulberry (Morus Moraceae) Juice Using Response Surface Methodology | Аутори: | Engmann, Felix N.; Ma, Yongkun; Tchabo, William; Ma, Hui; Zhang, Hainin | Остала ауторства: | Miletić, Nemanja   |
Година: | 2014 | Публикација: | Journal of Food Quality | ISSN: | 0146-9428 Journal of Food Quality Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 37 br. 5 str. 297-308 | DOI: | 10.1111/jfq.12100 | WoS-ID: | 000342912000001 | Scopus-ID: | 2-s2.0-84907938624 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/859417 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Miletić, Nemanja | Напомена: | Miletić, Nemanja - recenzent | М-категорија: | 22M22 - Међународни часопис категорије M22 |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.