Резултати
еНаука >
Резултати >
Effect of microwave heating on the physiochemical characteristics, colour and pasting properties of corn (Zea mays L.) grain
| Назив: | Effect of microwave heating on the physiochemical characteristics, colour and pasting properties of corn (Zea mays L.) grain | Аутори: | Hassan, Amro B.; Pawelzik, Elke; von Hoersten, Dieter | Остала ауторства: | Petković, Marko   |
Година: | 2021 | Публикација: | LWT | ISSN: | 00236438 Lwt-food Science and Technology ( Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie) Претражи идентификатор |
Тип резултата: | Научни чланак | Колација: | vol. 138 str. 110703-110703 | DOI: | 10.1016/j.lwt.2020.110703 | WoS-ID: | 000608242300073 | Scopus-ID: | 2-s2.0-85097348642 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/862685 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz CrossRef-a) Petković, Marko | Напомена: | Petković, Marko - recenzent | М-категорија: | 21aM21a - Водећи међународни часопис категорије M21a |
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.