Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Fortification of goat milk yogurt with goat whey protein concentrate – Effect on rheological, textural, sensory and microstructural properties
Naziv: Fortification of goat milk yogurt with goat whey protein concentrate – Effect on rheological, textural, sensory and microstructural properties
Autori: Hovjecki, Marina  ; Radovanovic, Mira  ; Miloradovic, Zorana  ; Barukcic Jurina, Irena; Mirkovic, Milica  ; Sredovic Ignjatovic, Ivana  ; Miocinovic, Jelena  
Godina: 2023
Publikacija: Food Bioscience
ISSN: 2212-4292 Food Bioscience Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 56 str. 103393-103393
DOI: 10.1016/j.fbio.2023.103393
WoS-ID: 001130001400001
Scopus-ID: 2-s2.0-85178385813
URI: https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/7260
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/862700
Projekat: info:eu-repo/grantAgreement/MESTD/inst-2020/200116/RS//  
Izvor metapodataka: (Preuzeto iz CrossRef-a) Sredović Ignjatović, Ivana
M-kategorija: 
21M21 - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21

15
SCOPUSTM
11
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.