Резултати

еНаука >  Резултати >  Fortification of goat milk yogurt with goat whey protein concentrate – Effect on rheological, textural, sensory and microstructural properties
Назив: Fortification of goat milk yogurt with goat whey protein concentrate – Effect on rheological, textural, sensory and microstructural properties
Аутори: Hovjecki, Marina  ; Radovanovic, Mira  ; Miloradovic, Zorana  ; Barukcic Jurina, Irena; Mirkovic, Milica  ; Sredovic Ignjatovic, Ivana  ; Miocinovic, Jelena  
Година: 2023
Публикација: Food Bioscience
ISSN: 2212-4292 Food Bioscience Претражи идентификатор
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 56 str. 103393-103393
DOI: 10.1016/j.fbio.2023.103393
WoS-ID: 001130001400001
Scopus-ID: 2-s2.0-85178385813
URI: https://aspace.agrif.bg.ac.rs/handle/123456789/7260
https://enauka.gov.rs/handle/123456789/862700
Пројекат: info:eu-repo/grantAgreement/MESTD/inst-2020/200116/RS//  
Извор метаподатака: (Preuzeto iz CrossRef-a) Sredović Ignjatović, Ivana
М-категорија: 
21M21 - Водећи међународни часопис категорије M21

15
SCOPUSTM
11
WEB OF SCIENCETM
Алт метрика
Dimensions
Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.