Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Sporedni proizvodi vinske industrije kao izvor bioaktivnih jedinjenja: karakterizacija i mogućnost primene u prehrambenoj industriji
| Naziv: | Sporedni proizvodi vinske industrije kao izvor bioaktivnih jedinjenja: karakterizacija i mogućnost primene u prehrambenoj industriji | Ostali nazivi: | By-products of winemaking industry as source of bioactive compounds: characterisation and possibility of its applications in food industry | Autori: | Milinčić, Danijel | Mentor: | Pešić, Mirjana B.   |
Ostala autorstva: | Stanojević, Slađana ; Kostić, Aleksandar ; Petrović, Aleksandar ; Stanisavljević, Nemanja ; Gašić, Uroš |
Godina: | 2023 | Publikacija: | Универзитет у Београду | Izdavač: | Универзитет у Београду, Пољопривредни факултет | Tip rezultata: | Doktorska disertacija | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/865740 https://nardus.mpn.gov.rs/handle/123456789/21972 |
Projekat: | Коришћење биљних извора протеина, дијеталних влакана и антиоксиданаса у производњи хране | M-kategorija: | 70M70 - Odbranjena doktorska disertacija |
Google ScholarTM