Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Plant-Based Antioxidants in Gluten-Free Bread Production: Sources, Technological and Sensory Aspects, Enhancing Strategies and Constraints
Naziv: Plant-Based Antioxidants in Gluten-Free Bread Production: Sources, Technological and Sensory Aspects, Enhancing Strategies and Constraints
Autori: Djordjević, Marijana  ; Djordjević, Miljana  ; Starowicz, Małgorzata; Krupa-Kozak, Urszula
Godina: 2024
Publikacija: Antioxidants
ISSN: 2076-3921 Antioxidants Pretraži identifikator
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 13 br. 2 str. 142-142
DOI: 10.3390/antiox13020142
WoS-ID: 001171961200001
Scopus-ID: 2-s2.0-85187244358
PMID: 38397740
PMCID: PMC10886132
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/889945
Izvor metapodataka: (Preuzeto iz CrossRef-a) Đorđević, Miljana
M-kategorija: 
21a+M21a+ - Vodeći međunarodni časopis kategorije M21a+

13
SCOPUSTM
2
PubMed CentralTM
9
WEB OF SCIENCETM
Alt metrika
Dimensions
Unpaywall

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.