Modeling and Optimization of Herb-Fortified Fresh Kombucha Cheese: An Artificial Neural Network Approach for Enhancing Quality Characteristics

Lončar, Biljana; Pezo, Lato; Iličić, Mirela; Kanurić, Katarina; Vukić, Dajana; Degenek, Jovana; Vukić, Vladimir

Резултати

еНаука > Резултати > Modeling and Optimization of Herb-Fortified Fresh Kombucha Cheese: An Artificial Neural Network Approach for Enhancing Quality Characteristics

Назив:	Modeling and Optimization of Herb-Fortified Fresh Kombucha Cheese: An Artificial Neural Network Approach for Enhancing Quality Characteristics
Аутори:	Lončar, Biljana ; Pezo, Lato ; Iličić, Mirela ; Kanurić, Katarina ; Vukić, Dajana ; Degenek, Jovana ; Vukić, Vladimir
Година:	2024
Публикација:	Foods
ISSN:	2304-8158 Foods
Издавач:	Basel: MDPI
Тип резултата:	Научни чланак
Колација:	vol. 13 br. 4 str. Article Number 548
DOI:	10.3390/foods13040548
WoS-ID:	001172396800001
Scopus-ID:	2-s2.0-85185956604
PMID:	38397525
PMCID:	PMC10887540
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/891470
URL:	https://www.mdpi.com/2304-8158/13/4/548
Извор метаподатака:	(Preuzeto iz ORCID-a) Lončar, Biljana
М-категорија:	21M21 - Рад у врхунском међ. часопису

Алт метрика

Dimensions

Пронађи DOI

Проналажење DOI у сервису CrossRef-у на основу мета-података у запису. Приказаће се DOI (и метаподаци) чији се подаци највише поклапају. ОПРЕЗ - то не мора бити та публикација.

Unpaywall

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.