Examination of techno-functional properties of chicory (Cichorium intybus L) root flour as a potencial ingredient of functional food

Laličić-Petronijević, Jovanka; Stevanović, Milica; Demin Mirjana; Rabrenović, Biljana; Paunović, Dragana; Ćirković, Aleksandra; Pejić, Lazar

Rezultati

eNauka > Rezultati > Examination of techno-functional properties of chicory (Cichorium intybus L) root flour as a potencial ingredient of functional food

Naziv:	Examination of techno-functional properties of chicory (Cichorium intybus L) root flour as a potencial ingredient of functional food
Autori:	Laličić-Petronijević, Jovanka ; Stevanović, Milica ; Demin Mirjana ; Rabrenović, Biljana ; Paunović, Dragana ; Ćirković, Aleksandra ; Pejić, Lazar
Godina:	2021
Publikacija:	2nd International UNIfood Conference, University of Belgrade
Tip rezultata:	Ostalo
URI:	https://enauka.gov.rs/handle/123456789/897334
URL:	http://unifood.rect.bg.ac.rs/2021/index.php http://unifood.rect.bg.ac.rs/2021/files/Book%20of%20Abstarcts%20Unifood%202021.pdf
Izvor metapodataka:	(Preuzeto iz ORCID-a) Mihajlović, Dragana
M-kategorija:	Mp kategorija će biti prikazana naknadno.

Pronađi DOI

Pronalaženje DOI u servisu CrossRef-u na osnovu meta-podataka u zapisu. Prikazaće se DOI (i metapodaci) čiji se podaci najviše poklapaju. OPREZ - to ne mora biti ta publikacija.

Google Scholar^TM

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.