Rezultati
eNauka >
Rezultati >
Textural characteristics of fermented milk products manufactured with different kombucha inoculums
| Naziv: | Textural characteristics of fermented milk products manufactured with different kombucha inoculums | Autori: | Vukić, Vladimir   ; Hrnjez, Dajana ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana ; Kanurić, Katarina ; Iličić, Mirela ; Ranogajec, Marjan |
Godina: | 2011 | Publikacija: | Proceedings 2nd CEFSER (Center for Excellence in Food Safety and Emerging Risks) Workshop Persistent Organic Pollutants in Food and the Environment, 26th Symposium on Recent Developments in Dairy Technology, BIOXEN Seminar Novel Approaches for Environmental Protection, Novi Sad, 8-10 September 2011 | Izdavač: | Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology | Tip rezultata: | Konferencijski rad | ISBN: | 978-86-80995-94-6  Pretraži identifikator |
Kolacija: | str. 54-58 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/898235 | Izvor metapodataka: | (Preuzeto iz KNR-a) Iličić, Mirela | Napomena o dostupnosti: | Пуни текст је доступан само у штампаној форми | M-kategorija: | Mp kategorija će biti prikazana naknadno. |
Google ScholarTM
Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.