Резултати
еНаука >
Резултати >
Textural characteristics of fermented milk products manufactured with different kombucha inoculums
| Назив: | Textural characteristics of fermented milk products manufactured with different kombucha inoculums | Аутори: | Vukić, Vladimir   ; Hrnjez, Dajana ; Milanović, Spasenija ; Carić, Marijana ; Kanurić, Katarina ; Iličić, Mirela ; Ranogajec, Marjan |
Година: | 2011 | Публикација: | Proceedings 2nd CEFSER (Center for Excellence in Food Safety and Emerging Risks) Workshop Persistent Organic Pollutants in Food and the Environment, 26th Symposium on Recent Developments in Dairy Technology, BIOXEN Seminar Novel Approaches for Environmental Protection, Novi Sad, 8-10 September 2011 | Издавач: | Novi Sad: University of Novi Sad, Faculty of Technology | Тип резултата: | Конференцијски рад | ISBN: | 978-86-80995-94-6  Претражи идентификатор |
Колација: | str. 54-58 | URI: | https://enauka.gov.rs/handle/123456789/898235 | Извор метаподатака: | (Preuzeto iz KNR-a) Iličić, Mirela | Напомена о доступности: | Пуни текст је доступан само у штампаној форми | М-категорија: | Мп категорија ће бити приказана накнадно. |
Google ScholarTM
Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.