Резултати

еНаука >  Резултати >  Relation between antioxidant activity of affined C sugar and thermaly induced nonenzymatic browing
Назив: Relation between antioxidant activity of affined C sugar and thermaly induced nonenzymatic browing
Termički indukovano neenzimsko tamnjenje i antioksidativna aktivnost afinisanog C šećera
Аутори: Mišan, Aleksandra  ; Gyura, Julianna ; Sakač, Marijana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Šereš, Zita  ; Pajin, Biljana  
Година: 2011
Публикација: Food and Feed Research
ISSN: 2217-5660 Food and Feed Research Претражи идентификатор
Издавач: Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology
Тип резултата: Научни чланак
Колација: vol. 38 br. 2 str. 75-80
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/899974
URL: https://scindeks.ceon.rs/article.aspx?query=ISSID%26and%269667&page=4&sort=8&stype=0&backurl=%2fissue.aspx%3fissue%3d9667
Извор метаподатака: (Preuzeto iz KNR-a) Šereš, Zita
М-категорија: 
52M52 - Национални часопис категорије M52

Пронађи DOI

Резултати на еНаука су заштићени ауторским правима и сва права су задржана, осим ако није другачије назначено.