Rezultati

eNauka >  Rezultati >  Relation between antioxidant activity of affined C sugar and thermaly induced nonenzymatic browing
Naziv: Relation between antioxidant activity of affined C sugar and thermaly induced nonenzymatic browing
Termički indukovano neenzimsko tamnjenje i antioksidativna aktivnost afinisanog C šećera
Autori: Mišan, Aleksandra  ; Gyura, Julianna ; Sakač, Marijana  ; Šoronja-Simović, Dragana  ; Šereš, Zita  ; Pajin, Biljana  
Godina: 2011
Publikacija: Food and Feed Research
ISSN: 2217-5660 Food and Feed Research Pretraži identifikator
Izdavač: Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology
Tip rezultata: Naučni članak
Kolacija: vol. 38 br. 2 str. 75-80
URI: https://enauka.gov.rs/handle/123456789/899974
URL: https://scindeks.ceon.rs/article.aspx?query=ISSID%26and%269667&page=4&sort=8&stype=0&backurl=%2fissue.aspx%3fissue%3d9667
Izvor metapodataka: (Preuzeto iz KNR-a) Šereš, Zita
M-kategorija: 
52M52 - Nacionalni časopis kategorije M52

Pronađi DOI

Rezultati na eNauka su zaštićeni autorskim pravima i sva prava su zadržana, osim ako nije drugačije naznačeno.